Thursday, Jan 18th

Last update12:51:35 AM GMT

En Nuevo Pais Digital > Salud Alimentación Un suculento Bacalao a la Vizcaina

Un suculento Bacalao a la Vizcaina

Prepare su cocina que tenemos Bacalao a la Vizcaina, y como decia mi amiga Sonia, hasta el sofrito criollo de Reparto San José esto queda sabrosito.

1 libra de filete de bacalao                                                         2 pimientos morrones                                       1/2 taza de pasas

1 libra de papas mondadas y rebanadas                                      1/4 taza aceitunas                                            1 cucharada de alcaparras

2 cebollas medianas en rebanadas                                             1/2 taza de aceite de oliva                                 1/2 taza de agua

1/2 taza de salsa de tomate                                                       2 dientes ajo molidos

el toque especial de doña Sonia, una cucharada de sofrito criollo.

Ponga el bacalao a fuego alto, cocinelo, escuralo y desmenúcelo.  En un caldero amplio o salten grande, coloque las rebanadas de papas, coloque alternando las rebanadas de cebollas y el bacalao.  Luego distribuya todos los demás ingredientes y hechele la 1/2 taza de agua.  Cueza a fuego alto hasta que lo vea hervir.  Reduzca el fuego, póngalo  fuego lento.  Tápelo durante treinta minutos o hasta que las que las papas queden cocidas.  Luego sirva con un buen arroz blanco... mmmm... Buen Provecho.


blog comments powered by Disqus
Recibe Las noticias de NuevoPaisDigital.com
* indicates required

Powered by Disqus